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    可持续咖啡:超越喧嚣

    2021年8月24日

    采访罗斯·霍金斯,全球咖啡合作伙伴关系主管

    Q1. 好了,罗斯,最重要的问题是:你喜欢你的咖啡吗?

    是的,这是这份工作的额外津贴之一! Pre-Covid, bet36体育的质量经理经常在办公室给bet36体育提供“体验杯”,这给我留下了美好的回忆. A 倒上, 喝黑, 让你真正欣赏咖啡的复杂性和它可以有多种口味. 在这个意义上,我觉得它和葡萄酒很像.

    Q2. 您能简要介绍一下最不发达国家的咖啡业务在哪里以及如何运作的吗?

    LDC是世界五大绿咖啡商之一, 在南美和中美洲设有咖啡起源办事处, 非洲和亚洲. 在每个地区,bet36体育都有咖啡队(或豆荚,如果你喜欢的话)!的农学家, 研究分析师, 交易员, 资产管理公司, 质量专家, 可持续发展专家和物流经理, 谁与当地供应商和农民密切合作, 其中许多人是小农, 为bet36体育的客户采购咖啡.

    Q3. 你提到咖啡作为一种产品的“复杂性”. 在世界各地都有业务, 还有成千上万的供应商, 最不发达国家如何管理咖啡价值链的复杂性?

    在许多方面, bet36体育幅员辽阔的地理位置是这方面的优势, 因为bet36体育将全球范围与本地知识结合起来. bet36体育集中的团队与起源共享最新的研究和数据, 反过来, 将本地知识传递给集中的团队,并相互传递, 与他们的供应商和客户分享. 这种方法在降低效率的同时确保了良好的信息流动, 我相信这给了bet36体育一个“优势”.

    结合强大的地方团队和集中的方法,也使bet36体育能够真正地改变农民社区, 帮助他们改善生计,确保企业的长期BET36体育在线. bet36体育与农民和烘焙商的密切关系使bet36体育能够了解他们各自的需求, bet36体育在实地实施解决方案时要考虑哪些因素. 这可以从咖啡的概况识别和建立更紧密的供应链环节, 支持农民社区应对当地的具体挑战,这是bet36体育可持续发展项目的一部分.

    质量经理在办公室给bet36体育提供了一个常规的“体验杯”

    Q4. 说到BET36体育在线,气候变化显然是咖啡生产面临的一个挑战. 最不发达国家采取了什么行动来解决这个问题?

    一个重要的步骤是减少bet36体育自己的碳足迹. 作为一个公司, bet36体育有减少碳排放的全球目标, 在bet36体育的年度可持续发展报告中列出. 作为这一努力的一部分, bet36体育有几个正在开发的项目,将太阳能电池板放置在bet36体育全球的咖啡资产, 将更多的能源消耗转化为更环保的能源.

    在农场级别, 排放主要发生在哪里, bet36体育与农民合作,确保他们采取对气候更友好的做法. bet36体育的农学家提供良好农业实践(gap)培训,向农民介绍更高效的农业实践, 可持续发展的, 并最终盈利, 生产实践.

    bet36体育还与农民合作,调整他们的农场,以更好地应对气候变化的影响, 鼓励作物多样化,并与烘焙伙伴合作,帮助农场培育更耐干旱和更高温度的咖啡树品种.

    bet36体育也加入了 路易达孚基金会PUR项目 促进咖啡社区农林业,从而提高农民对气候变化的适应能力.

    越南妇女用农学家的手拍摄阿拉比卡咖啡浆果的特写镜头

    Q5.  您能否就这些咖啡可持续发展项目的范围和影响提供一些见解?

    bet36体育目前管理着七个不同国家的合作项目组合, 在一起, 已达到30多个,到目前为止,000名受益人.

    自2014年以来, 约900,作为农林业项目的一部分,已经种植了000棵树, 哪个会移除145,000公吨二氧化碳2 在他们的一生中, 同时为咖啡树提供有价值的遮阳并改善土壤健康.

    在这方面,不仅仅是植树或gap培训能有所帮助. bet36体育的咖啡研究团队为原产地团队提供重要支持, 通过提供在bet36体育降低碳排放的行动中极其宝贵的数据.

    Q6.  数据如何帮助减少排放?

    供应链参与者需要准确的数据来做出关于生产管理的明智决定,并沟通减少排放的进展.

    在过去的三年里,作为 协作碳研究, 最不发达国家一直在收集越南中部高地地区数千名农民的数据, 这里是世界上咖啡生产最密集的地方. 收集的数据表明肥料和养分的最佳使用, 还有作物多样化, 减少农场碳足迹的关键是什么. 事实上, 32%高度多样化的农场实际上有负碳足迹——这意味着它们去除了更多的CO2 比他们介绍的气氛还好.

    Q7. 作为作物多样化努力的一部分,农民还种植了哪些作物?

    研究表明,这些农场种植辣椒等作物, 榴莲和鳄梨和咖啡树可以成为碳汇, 截有限公司2 比他们发出. 然而这种理想并不总是可以复制的, 这是最不发达国家对该行业的可持续发展目标之一, 与客户建立伙伴关系, 同行和其他合作伙伴.

    Q8. 随着越来越多的消费者选择购买被认证为“可持续”的咖啡,, 你认为可持续发展是咖啡生产中的一个热门词汇吗?

    No -“buzz”指的是大量的讨论却很少采取行动, 实际上有很多具体的事情正在发生! 所有主要的烘焙商都有负责任的采购承诺, 受消费者明显偏好的驱使. 要实现这些承诺,就需要在采购和生产实践方面保持一致, 这是最不发达国家的核心工作——所以bet36体育支持烘焙国履行承诺.

    仅在2020年,最不发达国家支持的产量就超过1个.在bet36体育的主要产地:巴西,共400万袋经过认证或认证的咖啡, 哥伦比亚, 洪都拉斯, 印尼, 墨西哥和越南.

    Q9. 因此,最不发达国家是否只致力于与那些咖啡被认证为可持续的农民合作?

    一句话,不!

    bet36体育认识到,一些小农目前还无法实施认证计划. 而不是排除他们, bet36体育希望支持这些农民采取日益可持续的做法, 因此,在整个咖啡价值链中推广可持续的做法. bet36体育将新修订的咖啡供应商行为准则视为这一过程的关键.

    Q10. 在实践中,最不发达国家如何支持没有获得认证的农民?

    bet36体育开展合作倡议,从教育下一代咖啡农民, 通过为他们配备收获后的设备来提高他们创造更多价值的能力, 或者在农场种植果树以吸收碳并创造额外的收入来源. 这些不是认证标准的要求,但有助于农民改善生计, 以及他们社区的人——可持续地,有时甚至超越了合规.

    Q11. 早些时候, 你提到最不发达国家的《bet36体育》是支持可持续发展努力的关键. 你能详细说明一下吗?

    bet36体育咖啡供应商行为准则 鼓励bet36体育的供应商致力于长期和持续的改善可持续生产, 由最不发达国家及其合作伙伴提供支持. 它采取了一种“评估和解决”的方法,侧重于预防, 订婚, 改善和鼓励解决一系列环境方面的BET36体育在线问题, 社会和其他标准.

    与供应商一起培训遵守本规范, bet36体育目前正在试行bet36体育自己的负责任地采购项目, bet36体育将在2022年开始推出哪一款.

    Q12. 确保消费者获得可靠来源的咖啡, 产品的可追溯性与BET36体育在线相辅相成,这似乎是至关重要的. 最不发达国家在这方面采取了哪些措施?

    同样,我认为数据是改进可追溯性的关键. 因为bet36体育的咖啡业务一直延伸到源头, 与农民, bet36体育的系统里已经有很多数据了. 例如, bet36体育已经在地理地图上标出了一些供应bet36体育的咖啡农场, 因此,这些部件已经到位,以验证这些农场没有发生森林砍伐.

    因为bet36体育并不完全依赖第三方提供农民的信息, bet36体育可以重新利用系统中已经存在的数据,以通知bet36体育的可追溯性工作. 为此, 在哥伦比亚, bet36体育正在与一家领先的追溯公司进行概念验证,以开发一个可行的追溯系统,bet36体育希望能尽快在全球推出.


    Q13. 那么,LDC咖啡展的下一个目标是什么呢?

    bet36体育在LDC的一个优势是, bet36体育有很多内部的咖啡知识, bet36体育不仅仅是一家咖啡公司,而且可以利用在其他平台上开发的创新为bet36体育的合作伙伴带来新的想法. 同时, bet36体育正在贯彻LDC的全公司战略,在业务线上实现更大的纵向整合, 咖啡包括, 目的是确保无缝衔接, 从农民到客户的可追溯和负责任的供应链.

    2020年,bet36体育在这方面取得了进展,提高了bet36体育西风 该公司还成立了速溶咖啡交易部门,并于2020年获得了第一笔业务,不久将为在越南成立速溶咖啡生产合资企业奠定基础.

    bet36体育还在中国发展了合资分销业务 昆山Yiguo,让bet36体育接触到近800家中国国内咖啡公司的客户.

    通过推行最不发达国家战略,更多地融入价值链, 与前面提到的可持续发展努力相结合, bet36体育的目标是确保他们是否喜欢黑咖啡, 白色或甚至——就像bet36体育的许多买家一样——绿色, bet36体育的客户可以知道,bet36体育已经采取了每一个可能的步骤,以确保产品的生产和采购是负责任的.

    请与bet36体育的咖啡团队联系

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